GASTAREA LA DECIMA MUSA DI BRILLAT-SAVARIN
Le muse, figlie di Giove, sovrintendono ognuna a un ramo delle arti o delle scienze. Per la cultura classica le muse sono nove: Calliope la poesia epica, Clio la storia, Polimnia gli inni eroici, Euterpe la poesia lirica, Twersicore la danza, Erato la poesia amorosa, Malpomene la tragedia, Talia la commedia, Urania l’astronomia. Le muse, ritratte dagli artisti rinascimentali mentre si tengono per mano, secondo i mitografi indicano come le scienze e le arti siano connesse le une alle altre. Così, come il re dell’olimpo diede vita alle nove muse, Brillat-Savarin volle “dare alla luce” la decima, ritenendo l’arte della gastronomia degna di averne una. Ecco come la immagina nella sua Fisiologia del gusto:“ Gastarea è la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. Potrebbe pretendere il dominio dell’universo, perché l’universo non è nulla senza la vita, e tutto ciò che vive si nutre. Si compiace in modo particolare dei colli su cui fiorisce la vigna, di quelli che sono profumati dall’arancio, dei boschetti ove matura il tartufo, dei paesi che abbondano di selvaggina e di frutta.
Quando si degna di mostrarsi, appare sotto l’aspetto di una fanciulla: la sua cintura è color fuoco, i capelli sono neri, gli occhi azzurri e le sue forme sono piene e graziose…..essa soprattutto e divinamente bella….la statua della Dea: ha la mano sinistra appoggiata a un fornello e tiene nella destra il prodotto più caro ai suoi adoratori…. Le Feste della Dea sono tante quanti i giorni dell’anno, perché ella non cessa mai di donare i suoi benefici…”.
Quest’anno a rappresentare la Dea “Gastarea” A.R.A. ha scelto una pittura di Milo Manara
Milo Manara – Biografia
Milo Manara nasce a Luson nel 1945. É noto al pubblico di lettori dei fumetti per la sensualità dei suoi acquerelli e delle sue illustrazioni. Debutta nel mondo del fumetto nel 1969, attraverso delle storie eroticopoliziesche contenute nella collana Genius e in Jolanda
de Almaviva. Negli anni Settanta avvia la collaborazione con il Corriere dei Ragazzi. Nello stesso periodo realizza Un fascio di bombe, fumetto sulla strategia della tensione nel periodo storico degli Anni di Piombo. Con Lo Scimmiotto ad Alessio, un borghese
rivoluzionario, Manara fa il suo esordio nel fumetto d’autore, partecipando tra l’altro alla realizzazione a fumetti della Storia d’Italia, collana di volumi a cura di Enzo Biagi. Lavora con Hugo Pratt. Tra i loro successi vi sono: Un’Estate Indiana e Il Gaucho, dove Pratt scrive i
testi. Il disegnatore altoatesino diventa anche un artista conosciuto oltreoceano, grazie a diverse pubblica zioni per la DC Comics e la Marvel, tra le quali una storia degli X-Men femminile e X-Men:Ragazze in fuga, in collaborazione con lo sceneggiatore
americano Chris Claremont.
Dopo numerosi premi e riconoscimenti in Italia e all’estero, nel 2009 l’Accademia di Belle Arti di Macerata gli dona il titolo di Accademico Honoris Causa.
Ristorante Dorio 1865
Sabato 22 Ottobre ore 12.30 – via Roma 26/A VIGODARZERE (PD)
Quest’anno festeggeremo Gastarea presso il ristorante Dorio 1865 di Vigodarzere.
Tra i ristoranti con cucina di pesce nelle vicinanze di Padova e dintorni, il Ristorante Dorio 1865 si distingue per l’eccellenza della sua cucina di pesce e per la sua storia che affonda le radici molto lontano nel tempo.
Nella splendida cornice del territorio che circonda la città di Padova, ristoranti come il Dorio 1865 rappresentano il fiore all’occhiello tra i ristoranti eleganti di Padova. Luoghi come il Dorio, non sono semplicemente ambienti dove pranzare o cenare ma rappresentano un’occasione per intraprendere un viaggio gastronomico straordinario, d’antiche origini, tra i ristoranti zona Padova.
L’itinerario nel gusto si rinnova in chiave contemporanea grazie alla gestione dello chef Davide Benetton, specializzato nella buona cucina di pesce dove freschezza e raffinatezza giocano un ruolo di primo piano. Oltre a viziare il palato con gustosi piatti a base di pesce, il ristorante Dorio è il luogo ideale tra i ristoranti in zona Padova dove organizzare cene aziendali, pranzi di lavoro e matrimoni. Il ristorante Dorio offre uno dei servizi più completi tra tutti i ristoranti per matrimoni di Padova e assicura ad ogni sposa le nozze più eleganti e curate in ogni dettaglio mai desiderate.
Nel ristorante Dorio nulla è lasciato al caso e tutto è curato nei minimi particolari, sia nella forma che nella sostanza: dall’arredo elegante e curato alla pulizia impeccabile, dall’ottimo servizio al tavolo, all’attenzione per chi presenta intolleranze o allergie alimentari. Ma anche l’eccellenza delle materie prime, i cibi impiattati con stile, o il ricco menù e i perfetti tempi di servizio tra una portata e l’altra sono ingredienti di fondamentale importanza per trasformare la cena in un’esperienza gastronomica indimenticabile. Al ristorante Dorio la vista e il palato saranno deliziati da una cucina ricercata e raffinata, ma al contempo semplice e leggera, a base di pesce. Inoltre, ogni pietanza sarà accompagnata da un’accurata selezione di vini, per esaltare ogni piatto della tradizione veneta e della provincia padovana.
Questa continua ricerca della perfezione del gusto consente al ristorante Dorio di essere uno tra i migliori ristoranti con cucina di pesce in zona Padova. Nella sua atmosfera raffinata ma autentica è il luogo ideale per le coppie, le famiglie o per le grandi tavolate. L’ambiente perfetto per ogni occasione: anche per il tuo matrimonio.
Per l’occasione lo chef Davide e il suo staff ci propongono:
Il benvenuto dalla cucina
Gli Antipasti
Baccala mantecato e schie fritte di laguna con
polentina al cucchiaio
Piovra leggermente grigliata con crema di patate e
pomodorini appassiti al forno
Il Primo Piatto
Risotto ai frutti di mare con crostacei e molluschi
Il Secondo Piatto
Involtino di branzino e mazzancolle in crosta di nocciole
con crema soffice di zucca e olive taggiasche
Il Dolce
Zuppa fresca ai frutti di bosco e fragole con parfait
al cioccolato bianco e crumble croccante
In abbinamento:
Prosecco Cuveè “Le Manzane”
Viognier I Vini del Mare “Petra”
La quota di partecipazione è fissata in € 70,00 a persona.
Comprende l’omaggio della nuova tavoletta dell’arte “ GASTAREA 2022 dedicata ad una opera di Milo Manara, intitolata “Omaggio ad Esmeralda di Hugo Pratt”, e relativo magnete.
Per le prenotazioni contattare il Presidente Ugo Stroppa alla mail: ugo.stroppa@gmail.com
oppure telefonicamente al 348 0553990; entro e non oltre il 15 ottobre 2022.
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